هفته نامه آیینه یزد

آقای محمد علی وزیری که در نزد خوانندگان نکته سنج و خوش ذوق این هفته نامه هر از گاهی با عنوان (زبان دراز) مطالب طنز آمیزی به خوانندگان آئینه یزد ارائه می‌دهند، در مورد نان و نانوایان پیشنهاد جالبی داده‌اند که امید است مورد عنایت مسئولین استان قرار گیرد.

لزوم قدر دانی و سپاس از نانوایی‌های کوشا و یک پیشنهاد

یقینا سخن از معضل پایین بودن کیفیت پخت نان و دور ریز فراوان و هدر رفتن میلیاردی سرمایه‌های ملی سخنی تازه نیست و از آن سو هم گله و شکایت نانوایان از سختی و کمر شکن بودن شغل خبازی و کمی در آمد شنیدنی است در این تلاقی نارضایتی باز هم آنچه خود نمایی می‌ کند تبعیض بین نانوایان است که «آب آور» و «سبو شکن » هر دو ماجورند و یکسان بهره‌ور. اگر روزی از امیر آباد «حوالی سازمان تبلیغات سابق»گذر کرده باشید همواره با صف طویل مشتریان که ساعتی قبل از زمان معین پخت منتظر باز شدن نانوایی بوده و این تراکم تا پایان و یا حتی بیشتر از زمان تعیین شده به طول می‌انجامد تمیزی و بهداشتی فضا و نیروی انسانی برخورد محترمانه با مراجعان و کیفیت بالای نان تحویلی، عواملی است که موجب استقبال مردم می‌گردد و از سوی دیگر گرچه به حکم احتیاج نانوایی‌های دیگر هم خالی از مشتری نیست ولی بین این دو قشر نانوایان هیچ تفاوتی نیست نحوه توزیع آرد و یا هرم‌های تشویقی و حتی قیمت نان با کیفیت یا نان نامطلوب یکسان بوده است. پیشنهاد می‌گردد نانوایی‌ها با توجه به کیفیت نان که پخت می‌کنند درجه بندی شده و از عنصر تشویق و حتی قیمت گذاری متناسب ،بهره مند گردند تا سره از نا سره و ساعی و کوشا از غیر، باز شناخته گردد که این از نمود‌های رعایت عدالت در جامعه است.